D'agosto sí vi do trenta castella

D’agosto sí vi do trenta castella in una valle d’alpe montanina, che non vi possa vento di marina, per istar sani e chiari come stella; e palafreni da montare ’n sella, e cavalcar la sera e la mattina: e l’una terra a l’altra sia vicina, ch’un miglio sia la vostra giornatella, tornando tuttavia verso la casa; e per la valle corra una fiumana, che vada notte e dí traente e rasa; e star nel fresco tutta meriggiana: la vostra borsa sempre a bocca pasa, per la miglior vivanda di Toscana.