Ce que dit le pain

J’entends les plaisants répéter : Que dit le pain quand on le coupe ? Bien aisé serait d’écouter. Rien d’éloquent comme la soupe. Fleur de froment ou sarrasin À notre estomac qu’il convie, Savez-vous ce que dit le pain ? Savez-vous ce que dit le pain ? Il dit : « Mangez, je suis la vie ! »

Qui sait ce que coûte le blé, Hors les bœufs reprenant haleine Et l’homme au visage brûlé Qui creuse un sillon dans la plaine ? Au grand monde inutile et vain Qui, sans travailler le savoure, Savez-vous ce que dit le pain ? Savez-vous ce que dit le pain ? Il dit : « Gloire au bras qui laboure ! »

Le progrès veut nos dévouements, But large impose tâche amère. Hélas ! tous les enfantements Font saigner les flancs de la mère. Pour stimuler l’effort humain, Pour retremper une âme veule, Savez-vous ce que dit le pain ? Savez-vous ce que dit le pain ? Il dit : « J’ai passé sous la meule ! »

Travailleurs, quand verras-tu clair ? Ta boulangère est dame Usure : Mais pas plus que le jour et l’air Le pain ne veut qu’on le mesure. Au long vertige de la faim, Quand la misère est condamnée, Savez-vous ce que dit le pain ? Savez-vous ce que dit le pain ? Il dit : « Fais ta grande fournée ! »

Nous pompons nos gouttes de sang Dans les sucs de la nourriture ; Notre corps, toujours renaissant, S’assimile ainsi la nature. Quand il devient par cet hymen Cerveau qui médite et chair rose, Savez-vous ce que dit le pain ? Savez-vous ce que dit le pain ? Il dit : « C’est mon apothéose ! »

1867.