Di marzo vi riposo in tal maniera

Di marzo vi riposo in tal maniera: in Puglia piana, tra molti lagoni, e ’n essi gran mignatte e ranaglioni; poi da mangiar abbiate sorbe e pera, olio di noce veglio, mane e sera, per far caldegli, arance e gran cidroni; barchette assai con remi e con timoni, ma non possiate uscir di tal riviera. Case di paglia con diversi razzi; da bere, vin gergon, die sia ben nero; letta di schianze e di gionchi piumazzi. Tra voi, signori, sia un priete fèro, che da nessun peccato vi dislazzi; per ciascun luogo v’abbia un munistero.