Lu pranze di Natale

— ’Mbè, che scì preparàte, Caitàne? — Spachitte, don Giuvà’, ’nche la sardelle, lu capitone sopr’a la ratelle e dope pesce fritte e bbaccalàne.

E queste pe’ ’sta sere. Pe’ dumane: lu gallinacce... già! Le lahanèlle, nu pare di capune a lu tijàne e appresse na ’rrustanne di mujelle.

Sintème don Giuvanne che si magne? — Dumane lu cardone le faceme... — T’àjje capite, cibbe prelibbate,

robbe che t’arivè’ da la campagne. Nu’ immece puvirille ci-arrangème ’nche quelle che si trove a lu mercate...